کاویتاسیون در لغت از کلمه cavity به معنای حفره آمده و منظور از کاویتاسیون ایحاد حفره یا حفره زایی است.قبل از توضیح پدیده کاویتاسیون لازم است اشاره به نقطه جوش و فشار بخار مایعات صورت گیرد.نقطه جوش مایعات به فشاری که مایع در آن قرار دارد بستگی دارد. بنابرقوانین فیزیک سیالات آب یا هر مایع دیگر در هر درجه حرارتی به ازای فشار معین تبخیر میشود.به عنوان مـثال آب در فشار 760 میلی متر جیوه در 100 درجه و در فشار 584 میلی متر جیوه در 92 درجه تبخیر میشود.نتیجه اینکه هر گاه در دمای ثابت کاهش فشار داشته باشیم تبخیر صورت میپذیرد.زمانی که حجمی از مایع در معرض فشار کم ولی موثر قرار بگیرد ممکن است مایع از هم گسیخته و حباب ایجاد شود.در مورد پمپ ها در صورت بروز این پدیده یکی از خسارات آن ایجاد خوردگی و حفره بر روی بدنه پروانه و پوسته پمپ است.در صورت بروز این پدیده در داخل پمپ تبدیل مایع به بخار همراه با افزایش حجم را خواهد داشت.حباب تشکیل شده با سرعت زیاد به سمت جلو هدایت و در نیمه دوم پره با افزایش فشار سیال شرایط از حالت اشباع به حالت مایع فشرده بر می گردد و طی پدیده پیچیده ای حباب سقوط و ضمن تقطیر با سرعت زیاد به اطراف برخورد میکند.کمترفلزی در برابر نیروی وارده از سمت این ذرات مقاومت می کند.به طوری که قسمتی از بدنه پروانه کنده و بر روی آن حفره ایجاد می شود.
عدد کاویتاسیون کمیتی است که مقاومت جریان را در برابر کاویتاسیون اندازه گیری می کند.کاویتاسیون در پمپ ها به دو صورت مکشی و تخلیه های می باشد.